Скалки для теста

Скалка — главный инструмент для домашней выпечки: вареников, пирогов, пиццы, печенья и лапши. В разделе представлены скалки Tescoma серии DELICIA: классические деревянные, широкие, для пиццы, регулируемые и наполняемые водой.

Виды скалок

• Деревянные: традиционный вариант — мука хорошо держится на поверхности, поэтому тесто меньше прилипает.
• Для пиццы: длинная скалка на 40 см позволяет раскатать большой корж за несколько движений.
• Регулируемые: позволяют задать толщину пласта, поэтому тесто получается ровным по всей площади.
• Скалка, наполняемая водой: в корпус наливают холодную воду, поэтому слоёное и песочное тесто меньше нагревается во время работы; высота тоже регулируется.

Как выбрать скалку

Для вареников и лапши удобна классическая скалка длиной 25–40 см. Если часто печёте печенье или коржи для торта, где важна одинаковая толщина, выберите регулируемую модель. Широкая скалка подходит для больших пластов теста.

Уход

Деревянные скалки лучше мыть вручную тёплой водой без замачивания и сразу просушивать. Перед работой их достаточно слегка присыпать мукой.