Качалки для тіста

Качалка, або скалка, — головний інструмент для домашньої випічки: вареників, пирогів, піци, печива й локшини. У розділі представлені качалки Tescoma серії DELICIA: класичні дерев'яні, широкі, для піци, регульовані та водонаповнювальні.

Види качалок

• Дерев'яні: традиційний варіант — борошно добре тримається на поверхні, тож тісто менше прилипає.
• Для піци: довга качалка на 40 см дозволяє розкачати великий корж за кілька рухів.
• Регульовані: дозволяють задати товщину пласта, тож тісто виходить рівним по всій площі.
• Водонаповнювальна скалка: у корпус наливають холодну воду, тому листкове й пісочне тісто менше нагрівається під час роботи; висота також регулюється.

Як обрати качалку

Для вареників і локшини зручна класична качалка довжиною 25–40 см. Якщо часто печете печиво чи коржі для торта, де важлива однакова товщина, оберіть регульовану модель. Широка качалка підходить для великих пластів тіста.

Догляд

Дерев'яні качалки краще мити вручну теплою водою без замочування й одразу висушувати. Перед роботою їх достатньо злегка присипати борошном.