Сковорідка De Buyer Carbone Plus 28 см

Якщо мрієте про стейк із хрусткою скоринкою, але не хочете мити чавун, Carbone Plus — ваш варіант. Це 100 % вуглецева сталь, яка за кілька приготувань перетворюється на природну антипригарну поверхню. Діаметр 28 см вмістить два стейки по 250 г або цілу форель без «мокрого» центру — для сім'ї з 3-4 осіб.

Метал товщиною 2,5 мм рівномірно тримає 230 °C і вище, тому м'ясо швидко «запечатується», зберігаючи соки всередині. Ручка з термообробленої сталі витримує 400 °C в духовці — просто переставте сковорідку туди, щоб довести стейк до потрібного ступеня готовності. Відсутність синтетичного покриття означає: можна сміливо користуватися металевими лопатками.

Перший «сезонінг» займає 10 хвилин: змастили олією, розігріли до легкого диму, охолодили — готово. З кожною готівкою поверхня поліпшується: млинці ковзають, яєчня не пристає навіть без олії. Вага 1,6 кг — достатня для стабільності, але не втомлює руку. При активному використанні сковорідка стає надійним помічником на роки, улюбленцем усієї родини.